Steak au poivre de la Nouvelle-Orléans
Le steak au poivre de la Nouvelle-Orléans est un dîner moyennement facile. Composé de 2 steaks adaptés aux grillades (t-bone, porterhouse, etc.), 1 c. poivre noir concassé ou moulu grossièrement, 1/2 c. thym, 1/8 c. piment de la Jamaïque moulu et 1 c. fumée liquide de Colgin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Préparez les steaks pour le grill environ 1/2 heure à l'avance. Frottez les deux steaks avec tous les ingrédients en utilisant 1/2 pour chaque steak.
Griller sur des charbons ardents jusqu'au degré de cuisson souhaité.
La quantité de poivre utilisée peut varier selon vos goûts mais n'augmentez pas la quantité d'ail.
L'ail cuit avec les steaks et ne sera pas écrasant.
Servir avec la recette de Steak Butter donnée ci-dessous.
Il s'agit d'une variante légèrement épicée du steak qui ne masque toujours pas le goût du bon bœuf.
🍷 Accords Parfaits
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