ニューオーリンズ ジャンバラヤ

ニューオーリンズ ジャンバラヤ

⏱️ 3h 35mで完成 🥄 準備 25 min 🔥 調理 3h 10m 👥 50人分 👁️ 9回閲覧

ニューオーリンズ ジャンバラヤは、約 3 時間 35 分で作ることができる印象的なスープです。醤油1カップ、乾燥タイム大さじ4、カイエンペッパー小さじ1、パプリカ大さじ2、玉ねぎのみじん切り2個で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#ガンボ
👨‍🍳 作り方

チキンマリネ：大きくて浅いガラス製グラタン皿に、醤油、乾燥タイム大さじ4、カイエンペッパー小さじ1、パプリカ大さじ2、玉ねぎのみじん切り2個、黒コショウ大さじ2を混ぜ合わせます。

鶏肉をマリネに入れます。

少なくとも3時間冷蔵します。

ベーコンをダッチオーブンで中火で焼き色がつくまで炒めます。

玉ねぎとニンニクを加えます。

5分間調理を続けます。

小麦粉とソーセージを混ぜます。

さらに5分間調理します。頻繁にかき混ぜます。

ハム、タイム、カイエンペッパー、チキンストック、トマト、取っておいたジュース、ピーマンを加えて沸騰させます。

ご飯を混ぜて蓋をします。

25分間調理します。

火から下ろし、完全に冷まして冷蔵庫で冷やします。

ジャンバラヤを提供する2時間前に、マリネを捨て、鶏の胸肉を500°F（250℃）で12分間、または指で押したときに肉が硬くなるまで焼きます。

オーブンから取り出します。

冷めてから一口大に切ります。

オーブンの温度を 250 °F (120 °C) に下げます。

水を張った大きなベーキングトレイに蓋をしたジャンバラヤを置きます。

温かくなるまで約2時間焼きます。

ジャンバラヤを提供する直前に、5クォートの水を沸騰させます。

エビを加え、触ると固くなるまで3分間煮ます。

エビと鶏肉をジャンバラヤミックスと和えてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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