"नया चाँद" चाय केक

मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें. अंडे की जर्दी डालें और लगभग 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें। आटा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें और क्रीमयुक्त मिश्रण में 3 भाग करके अच्छी तरह मिला लें। वेनिला जोड़ें. बीटर साफ करें और अंडे की सफेदी को दूसरे कटोरे में तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए, लेकिन सूखने न पाए।

बैटर के ऊपर डालें और स्पैचुला या रबर स्क्रेपर की मदद से धीरे से मोड़ें।

एक 9 x 13 इंच के पैन को चिकना कर लें। आटे से छिड़कें.

बैटर डालें और कोनों तक फैलाएँ।

अखरोट छिड़कें और 350° पर 25 से 30 मिनट तक बेक करें।

गर्म होने पर हल्के से पाउडर चीनी छिड़कें। ठंडा करें और दाँतेदार गोल कुकी कटर से काटें ताकि आपके पास आधे चाँद के आकार के छोटे केक हों।