Tortas de té "Luna Nueva"

Batir bien la mantequilla y el azúcar. Agrega las yemas de huevo y bate bien, unos 5 minutos. Tamice la harina, la sal y el polvo para hornear y agréguelos en 3 partes a la mezcla de crema, mezclándolo bien. Agrega la vainilla. Limpiar las batidoras y batir las claras en otro bol hasta que estén firmes, pero no secas.

Vierta encima de la masa y con una espátula o raspador de goma, incorpore suavemente.

Engrase un molde de 9 x 13 pulgadas. Espolvorear con harina.

Vierta la masa y extiéndala en las esquinas.

Espolvorea con nueces y hornea a 350° durante 25 a 30 minutos.

Espolvoree ligeramente con azúcar en polvo mientras esté caliente. Deje enfriar y corte con un cortador de galletas redondo dentado para obtener pequeños pasteles en forma de media luna.