Name: Рыбный суп из Новой Англии
Prep time: 22 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . пикша или треска; 1 в. кипящая вода; 1/4 lb . соленая свинина, нарезанная кубиками; 1 средний лук, нарезанный; 1 большой картофель, очищенный или нарезанный кубиками; 1/2 в. нарезанный сельдерей; 1/2 лавровый лист, измельченный; 1 tsp . соль; 1/4 tsp . перец; 2 в. молоко; 1 Tbsp . масло

Рыбный суп из Новой Англии

⏱️ Готово за 1h 10m 🥄 Подготовка 22 min 🔥 Готовка 48 min 👥 4 порции 👁️ 2 просмотров

Рыбный суп «Новая Англия» — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 10 минут. Сделано с помощью . пикша или треска, c. кипяток, . соленая свинина, нарезанная кубиками, средний лук, нарезанный и большой картофель, очищенный или нарезанный кубиками, — этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Тушить пикшу под крышкой в кипящей воде 15 минут.

Слейте воду, оставив бульон. Удалить из рыбы кости. Обжарить нарезанную кубиками свинину до хрустящей корочки.

Снимите и отложите в сторону. Обжарьте ломтики лука в свином соусе до золотистого цвета. Добавьте рыбу, картофель, сельдерей, лавровый лист, соль, лук и перец.

Влейте рыбный бульон и еще столько кипятка, чтобы получилось 1 1/2 стакана жидкости. Тушить под крышкой 30 минут. Добавьте молоко и масло; варить еще 5 минут.

Подавайте суп, посыпав нарезанной кубиками свининой.

Получается 4 порции.

💬 Комментарии