Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 tranches de bacon, 1 tasse de pommes de terre pelées coupées en dés, 1/4 tasse de farine, 3 tasses de lait et 2 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter le jus de cuisson dans une casserole. Émietter le bacon, réserver.
Ajouter les pommes de terre, le céleri, l'oignon, le sel, le thym, le poivre et le liquide des palourdes.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans un pot d'un litre avec couvercle, ajouter la farine au lait.
Bien agiter.
Incorporer au mélange de légumes.
Cuire à feu moyen 15 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer délicatement les palourdes en remuant fréquemment.
Ne pas faire bouillir.
Garnir chaque portion de bacon. 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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