Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena impresionante. Hecho con 2 latas (15 oz cada una) de sopa Jake, 1 gal. leche entera, 3 cebollas grandes picadas, 3 ramas de apio picadas y de 3 a 4 zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Corta el tocino en trozos pequeños; saltee, pero no quede crujiente.
Saltee las cebollas picadas con tocino, luego agregue el apio y saltee.
Agrega el jugo de las almejas y el agua para hacer 2 tazas.
Agregue las patatas y las zanahorias picadas y cocine hasta que estén tiernas.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega las almejas picadas y cocina 5 minutos.
Agrega mantequilla u oleo. Agregue 2 latas de sopa Jake's si necesita una cantidad mayor.
Justo antes de servir, agregue la crema y la leche hasta obtener la consistencia deseada.
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