Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de tocino, cocido y cortado en cubitos, 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos, 3 cucharadas. harina, 3 patatas grandes cortadas en cubitos y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine el tocino hasta que esté ligeramente dorado.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Picar las almejas.
Agregue suficiente agua al líquido de las almejas para hacer 2 tazas.
Agrega la harina a la mezcla de cebolla hasta que se mezclen.
Agregue gradualmente la mezcla de almejas y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco.
Agregue las papas, la sal y la pimienta.
Tape y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue las almejas, la leche, la mantequilla o la margarina, cubra y cocine hasta que esté bien caliente durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Rinde 10 tazas o 5 porciones.
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