Pain Frit Navajo

Mélanger les ingrédients secs et incorporer le shortening. Ajoutez progressivement l'eau tiède.

Mélanger délicatement et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit molle à manipuler.

Couvrir et laisser lever la pâte environ 30 minutes. Rouler en petites boules de 2 pouces (environ la taille d’un œuf). Aplatissez avec les mains et faites un trou au centre (ressemble à un beignet).

Déposer dans l'huile végétale chaude (3/4 de pouce de profondeur). Retourner lorsqu'il est doré. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir immédiatement.

La confiture est également bonne avec ce pain.

Peut également utiliser une recette pour faire des tacos. Abaisser suffisamment de pâte pour former une coquille à tacos de 1/4 de pouce d'épaisseur de la taille d'une assiette à salade.

Faites frire un côté en le repliant soigneusement pour former une poche. Lorsqu'il est doré, retirez-le, puis remplissez la poche de viande, de fromage, de laitue et de sauce et roulez.