Pan Frito Navajo

Mezcle los ingredientes secos y mezcle la manteca. Agrega poco a poco el agua tibia.

Mezclar suavemente y amasar hasta que la masa esté suave al tacto.

Cubra y deje que la masa suba unos 30 minutos. Forme bolitas pequeñas de 2 pulgadas (aproximadamente del tamaño de un huevo). Aplana con las manos y haz un agujero en el centro (parece un donut).

Sumerja en aceite vegetal caliente (3/4 de pulgada de profundidad). Voltear cuando esté dorado. Espolvoree con azúcar en polvo. Servir inmediatamente.

La mermelada también queda buena con este pan.

También puedo usar la receta para hacer tacos. Enrolle suficiente masa para hacer un taco de 1/4 de pulgada de grosor, aproximadamente del tamaño de un plato de ensalada.

Freír un lado doblando con cuidado para formar un bolsillo. Cuando esté dorado, retírelo, llene el bolsillo con carne, queso, lechuga y salsa y enrolle.