नट की झींगा और वेजी भरवां तोरी

ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।

एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें.

तोरी को आधा लंबा काटें, और गूदे का मोटा खोल छोड़कर बीज और गूदा निकाल लें।

तोरी के दोनों हिस्सों को लगभग 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें, और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर नीचे की ओर से काटकर रखें।

जब तक तोरी गर्म न हो जाए और नमी छोड़ना शुरू न कर दे, 5 से 10 मिनट तक बेक करें।

तोरी को ओवन से निकालें।

ओवन की गर्मी को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) तक कम करें।

मध्यम-धीमी आंच पर एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, और लहसुन और प्याज़ को पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएँ।

गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।

एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, झींगा, कटे हुए टमाटर, मशरूम, 1/4 कप परमेसन चीज़, तुलसी और पका हुआ लहसुन और प्याज़ डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

स्वादानुसार काली मिर्च, नमक और लहसुन पाउडर डालें।

मिश्रण को तोरी के आधे भाग में भरें, और प्रत्येक तोरी पर लगभग 2 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ छिड़कें।

भरवां तोरी को पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पनीर भूरा न हो जाए और भरावन पूरी तरह से पककर गर्म न हो जाए, लगभग 20 मिनट तक।