ナシレムニ
ナシレムニは、レムニの葉で濃い緑紫色に染め、ココナッツミルクで炊き込んだマレーシアのハーブライスです。香り豊かなご飯は通常、サンバル、卵、アンチョビ、キュウリと一緒に朝食に出されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
レムニの葉を水と混ぜ、濃い色のハーブジュースを濾します。
米を研ぎ、レムニジュース、ココナッツミルク、生姜、シャロット、レモングラス、塩と混ぜます。
穀物が柔らかくなり、緑がかった紫色になるまで調理し、蓋をして休ませます。
ふわふわにして、サンバル、卵、アンチョビ、キュウリを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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