Nans leichter Obstkuchen

Nans leichter Obstkuchen

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Nan'S Light Fruitcake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Pekannusshälften (4 Stück), 1/2 Pfund Walnusshälften (2 Stück), 3/4 Pfund ganzen kandierten Kirschen (rot und/oder grün), 1/2 Pfund gewürfelter kandierter Ananas und 1 1/2 Stück. Mit leichten Rosinen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Rührschüssel Pekannüsse, Walnüsse, Kirschen, Ananas und Rosinen vermischen.

Mit 1 Tasse Mehl vermischen; Stellen Sie sicher, dass alles mit Mehl bedeckt ist.

Beiseite stellen.

Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Zitronenextrakt einrühren.

2 Tassen Mehl und Backpulver vermischen.

Ein Drittel zur Rahmmischung hinzufügen.

Gut vermischen, um alle Früchte und Nüsse zu bedecken.

Den Teig in eine gut gefettete 10-Zoll-Rohrform geben.

Mit Folie fest abdecken.

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