Name: मशरूम-बैंगन का सूप
Ingredients: 2 tbsp. जैतून का तेल; 1 c. कटा हुआ प्याज; 1 clove लहसुन, कीमा बनाया हुआ; 2 c. मशरूम, कटा हुआ; 1/2 tsp. ताजा या सूखा थाइम; 1 बड़ा बैंगन, छिला हुआ और घिसा हुआ; 1 can कुचले हुए टमाटर (28 औंस); 2 c. या अधिक चिकन स्टॉक; नमक और काली मिर्च स्वादानुसार; 1/2 c. कटा हुआ मशरूम; छोटा पका हुआ पास्ता (वैकल्पिक)

मशरूम-बैंगन का सूप

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मशरूम-बैंगन सूप एक मध्यम आसान डिनर है। 2 बड़े चम्मच से बनाया गया. जैतून का तेल, 1 सी. कटा हुआ प्याज, 1 कली लहसुन, कीमा, 2 सी. मशरूम, कटा हुआ और 1/2 छोटा चम्मच। ताजा या सूखा थाइम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।