Name: ムサカ
Prep time: 28 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 大きなナス; 2 lb 。極赤身の牛ひき肉または子羊肉; 1 c.玉ねぎのみじん切り; 1 clove ニンニク、みじん切り; 1 c.減塩トマトソース; 3/4 c.辛口赤ワイン; 2 Tbsp 。切り取った新鮮なパセリ; 1/4 tsp 。乾燥オレガノ; 1/4 tsp 。プラス少量のシナモンパウダー; 1 Tbsp 。多価不飽和マーガリン; 2 c.スキムミルク; 1/2 c.低脂肪カッテージチーズ; 3 Tbsp 。葛デンプン; 1/4 c.卵代替品