Gâteau de Noël des mères
Le gâteau de Noël des mères est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'oléo (bonnet bleu), 2 1/2 c. sucre, 6 œufs, 4 c. farine ordinaire et 1 1/2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Shortening de crème et sucre ; ajouter les œufs.
Battez bien.
Ajouter l'extrait de citron; mélanger.
Ajouter les ingrédients secs; bien mélanger.
Ajouter les noix et les fruits (confits) à la main.
La pâte sera très ferme.
Verser dans un moule à tube bien graissé et fariné.
Cuire au four à 300° pendant 2 heures.
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