Doce de Natal da mamãe

Coloque o açúcar, o leite, a manteiga e o sal em uma panela grande.

Deixe ferver, mexendo sempre.

Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até formar uma bola macia.

Retire do fogo imediatamente e coloque a panela em água fria.

Não mexa nem bata até que o doce fique espesso, cremoso e perca o brilho.

Quando estiver no ponto de endurecimento, adicione as cerejas e as nozes e envolva rapidamente.

Despeje em uma forma untada com manteiga e deixe descansar em temperatura ambiente até ficar firme. Corte em quadrados.

Rende 2 1/2 libras.