Pastel de moca y nueces

Precalienta el horno a 350°.

En una cacerola mediana y pesada, combine el chocolate y 1/4 de taza de licor de café.

Derrita a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave.

En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar, el jarabe de maíz, la vainilla y la sal.

Batir hasta que se mezclen.

Agregue la mezcla de chocolate derretido y mezcle bien.

Agregue la mantequilla derretida y las nueces.

Vierta el relleno en la base del pastel y hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que el pastel apenas esté cuajado en el centro.

Transfiera a una rejilla para que se enfríe.

Antes de servir, bata la crema con la 1 1/2 cucharada restante de licor de café hasta que se formen picos suaves.

Sirve una generosa cantidad de crema batida con cada rebanada.