Gâteau au moka

Préchauffer le four

Graisse

moules à gâteau ronds de 9 pouces ; enduire légèrement le fond et les côtés des moules de cacao.

Dans un grand bol, mesurez 2/3 tasse de cacao et le reste des ingrédients sauf le glaçage.

Vitesse, battre jusqu'à ce que tout soit mélangé. Augmentez la vitesse à un niveau élevé ; battre 4 minutes.

Versez la pâte dans les moules. Cuire au four quelques minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Refroidir les moules à gâteaux sur des grilles pendant 10 minutes. Retirer des casseroles; refroidir complètement.

Préparez le glaçage au beurre de moka.

Placer une couche, côté arrondi vers le bas, sur une assiette à gâteau; étaler le glaçage.

Garnir d'une deuxième couche de gâteau, côté arrondi vers le haut ; glacer le côté et le dessus du gâteau avec le reste du glaçage.

Donne 16 portions.