Nozes Cunhadas

Cozinhe lentamente o açúcar, a água, o xarope de milho e o sal. Retire do fogo pouco antes de atingir a bola macia, quando cair um pouco de água fria a 230°.

Adicione os marshmallows (cortados em pedaços) e mexa até derreter.

Adicione a hortelã e as nozes e mexa com movimentos circulares até que todas as nozes estejam cobertas com a mistura.

Despeje sobre papel manteiga.

Separe as nozes.

Pode ser guardado em pote bem tampado por algum tempo.