Name: Salisbury-Steak aus dem Mittleren Westen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pound gemahlenes Lendenstück; 1/2 cup Panko-Semmelbrösel; 1 Ei, geschlagen; 2 tablespoons Milch; 1/2 (1 ounce) package trockene Zwiebelsuppenmischung; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 tablespoons Butter; 2 cups frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 3 tablespoons Allzweckmehl; 1/2 (1 ounce) package trockene Zwiebelsuppenmischung; 1 1/2 cups Rinderbrühe; 1 cup Wasser; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Salisbury-Steak aus dem Mittleren Westen

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 5 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Ich hatte genug von langweiligen, geschmacklosen Salisbury-Steak-Rezepten, also habe ich dieses selbst kreiert. Verwenden Sie gutes Rinderhackfleisch, es schmeckt wunderbar und Sie müssen kein Fett mehr von den Pastetchen abtropfen lassen, wenn sie gebräunt sind. Über Kartoffelpüree, Eiernudeln oder Reis servieren. Einfach entzückend!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Gemahlenes Lendenstück, Panko-Semmelbrösel, Ei, Milch und 1/2 Päckchen Zwiebelsuppenmischung, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen; 5 Pastetchen formen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Braten Sie die Pastetchen in einer heißen Pfanne 3 bis 5 Minuten pro Seite, bis sie braun sind.

Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Pilze und Zwiebeln in zerlassener Butter 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Mehl und die restliche trockene Zwiebelsuppe unter die Pilzmischung rühren; kochen und rühren, bis das Mehl vollständig integriert ist, etwa 1 Minute.

Rinderbrühe und Wasser unter ständigem Rühren über die Pilzmischung gießen; Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit eindickt (ca. 5 Minuten).

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie die gebräunten Steaks in die Soße. köcheln lassen, bis die Steaks fest und in der Mitte grau sind, etwa 30 Minuten.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 70 °C (160 °F) anzeigen.

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