Italienischer Brotsalat für den Hochsommer

Name: Italienischer Brotsalat für den Hochsommer
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clove Knoblauch; 1 (1 pound) loaf Italienisches Brot; 1 cup gehackte Tomaten; 1 cup Gurke – geschält, entkernt und gehackt; 1 cup gehackte rote Zwiebel; 1 clove Knoblauch, gehackt; 2 cups gehacktes frisches Basilikum; 1/8 cup gehackter frischer Thymian; 1/4 cup Olivenöl; 2 tablespoons Balsamico-Essig

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Alles in diesem Salat ist frisch, außer dem Brot! Bereiten Sie diesen Salat mit einem leicht altbackenen Laib hausgemachtem Brot oder Rosmarinbrot zu. Wenn Ihr Brot zu frisch ist, toasten Sie es, bis es etwa halb so trocken und knusprig ist wie ein Crouton.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Brot #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 468

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.8g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 671mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 65.6g 24%

Ballaststoffe 5.1g 18%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 11.9g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eine hölzerne Salatschüssel mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben.

Das Brot auseinanderreißen oder in mundgerechte Stücke schneiden.

In der vorbereiteten Salatschüssel Brot, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Thymian vermengen.

Fügen Sie so viel Olivenöl und Essig hinzu, dass es leicht bedeckt ist, schwenken Sie es und servieren Sie es.