Torta De Filete Mexicana

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Sazone el bistec con sal de ajo, pimienta negra, comino y pimienta de cayena.

Ase el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté medio crudo, aproximadamente 5 minutos por lado.

Retirar del fuego, colocar en una tabla de cortar y cubrir con papel de aluminio.

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto.

Unte ambas mitades de cada panecillo con mayonesa.

Dore los panecillos, con la mayonesa hacia abajo, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Caliente los frijoles refritos en un recipiente en el microondas, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta, y corte el solomillo en tiras finas.

Extienda una fina capa de frijoles en la mitad inferior de cada rollo, cubra con bistec, aguacate, tomate y lechuga.

Cubra con queso, si lo desea, y cierre el sándwich con la parte superior del panecillo.