Name: Mexikanischer Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 Tbsp . Pflanzenöl; 1 C. Lang- oder Mittelkornreis; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 große Knoblauchzehe, geschält und fein gewürfelt; 1 reife, mittelgroße bis kleine Tomaten, geröstet oder gekocht, entkernt und geschält oder 1/2 (15 oz.) Dose Tomaten, abgetropft; 1 1/2 C. Brühe (vorzugsweise Hühnchen) oder Wasser; Salz (ca. 1/2 TL bei Verwendung von ungesalzener Brühe oder Wasser); 1 C. frische oder aufgetaute gefrorene Erbsen (optional); 1 große Karotte, geschält und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten (optional); mehrere Zweige frischer Koriander zum Garnieren

Mexikanischer Reis

⏱️ Fertig in 44 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 24 min 👥 4 Portionen 🌍 Mexikanisch 👁️ 3 Aufrufe

Mexikanischer Reis ist ein mittelleichtes mexikanisches Abendessen, das Sie in nur 44 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Pflanzenöl, c. Lang- oder Mittelkornreis, kleine Zwiebel, fein gehackt, große Knoblauchzehe, geschält und fein gewürfelt und reif, mittelgroße bis kleine Tomate, geröstet oder gekocht, entkernt und geschält oder 1/2 (15 oz.) Dose Tomaten, abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.