Mexikanische Pizza
Mexikanische Pizza ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Kidneybohnen, abgespült und abgetropft, oder 1 Dose gekühlten Bohnen, 2 TL. Pflanzenöl, 1/4 TL. Kreuzkümmel, 1/4 TL. Chilipulver und 1/4 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Backofen auf 400° vorheizen.
Ein großes Backblech leicht einölen oder mit Antihaftspray einsprühen.
Kidneybohnen und Öl in eine Schüssel geben und zerstampfen.
Mit Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver bestreuen; gut vermischen.
Chilis hinzufügen und erneut mischen; Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf und verteilen Sie sie auf 4 Tortillas. Halten Sie dabei einen Abstand von 2,5 cm zum Rand der Tortilla ein.
Belegen Sie jedes mit einer weiteren Tortilla.
Verteilen Sie 1/4 Tasse Salsa auf jeder Tortilla. Gleichmäßig mit grünem Pfeffer, Zwiebeln und Oliven bestreuen.
Käse gleichmäßig verteilen und darüber streuen.
15 Minuten backen und servieren.
Für 4 Personen.
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