التجزئة المكسيكية

يُطهى لحم البقر والبصل والثوم والفلفل الأحمر المطحون ويُقلب في مقلاة مقاس 10 بوصات حتى يصبح لون اللحم البقري بنيًا فاتحًا. بالُوعَة. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والزبيب والملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون والقرنفل والقرفة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

في مقلاة منفصلة، ​​يُطهى اللوز ويُقلب على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف اللوز والزيتون إلى خليط اللحم البقري. يقدم مع الأرز.