Cazuela Mexicana
La cazuela mexicana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz, 1 lata de ro-tel, cortado en cubitos, 1 cebolla mediana, 1 paquete. Camarones congelados y desvenados, descongelados y agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee la mantequilla y la cebolla en una cacerola.
Agregue Ro-Tel, líquido ahorrador escurrido.
Agrega 2 1/4 tazas de jugo Ro-Tel y agua; llevar a ebullición.
Agrega el arroz; llevar a ebullición.
Tapar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
Vierta la mezcla de arroz en la cacerola y agregue Velveeta.
Agregue los camarones descongelados y mezcle parte del queso rallado en la mezcla, guardando lo suficiente para cubrir la parte superior.
Espolvoree aceitunas negras encima y caliente durante 15 a 20 minutos a 325°.
Puede agregar cebollas verdes picadas encima para darle color.
Sirva con salsa para gustos individuales.
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