Saumon à la méditerranéenne

Name: Saumon à la méditerranéenne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 teaspoon huile d'olive; 2 (4 ounce) fillets saumon; 2 tablespoons huile d'olive; 1 clove ail, émincé; 1/2 cup tomates hachées, ou plus au goût; 1 tablespoon vinaigre balsamique; 6 feuilles de basilic frais, hachées

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 2 portions 👁️ 8 vues

Une petite variante de votre recette de base de saumon. C'est sain, délicieux et ça plaira vraiment à tout le monde ! Faites-en plus car tout le monde voudra des secondes ! Cette recette accompagne très bien le couscous. Si vous êtes comme moi et que vous aimez les tomates, ajoutez 1 tasse au lieu de 1/2 tasse.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 2

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 teaspoon huile d'olive

2 (4 ounce) fillets saumon

2 tablespoons huile d'olive

1 clove ail, émincé

1/2 cup tomates hachées, ou plus au goût

1 tablespoon vinaigre balsamique

6 feuilles de basilic frais, hachées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 347

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 25.6g 33%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 63mg 3%

Glucides totaux 3.8g 1%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 2.4g

Protéines 24.8g 50%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.

Cuire le saumon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il se défasse facilement à la fourchette, 5 à 7 minutes de chaque côté.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une autre casserole à feu moyen; ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ajouter les tomates; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.

Versez le vinaigre balsamique dans le mélange de tomates; ajouter le basilic.

Cuire et remuer le mélange de tomates jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes.

Placer le saumon dans une assiette et garnir de sauce tomate.