البحر الأبيض المتوسط-تويست السلمون

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في قدر على نار متوسطة.

يُطهى سمك السلمون في الزيت الساخن حتى ينضج ويتقشر بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر منفصل على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف الطماطم. يُطهى حتى يسخن خلال حوالي 5 دقائق.

يُسكب الخل البلسمي في خليط الطماطم. أضف الريحان.

يُطهى خليط الطماطم ويُحرَّك حتى تمتزج النكهات لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ضعي السلمون على طبق، ثم ضعي فوقه صلصة الطماطم.