Salade méditerranéenne de quinoa aux crevettes

Mélanger les crevettes avec le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un bol ; laisser mariner environ 15 minutes.

Mélanger les tomates, le quinoa, le concombre, le poivron jaune, le poivron vert, les olives kalamata, l'oignon rouge et le fromage feta dans un grand bol.

Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre et l'origan dans un bol séparé ; ajouter au mélange de légumes et de quinoa et bien mélanger.

Garnir le mélange de quinoa de crevettes marinées pour servir.