Sopa Italiana de Legumes Sem Carne
A sopa italiana de vegetais sem carne é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 1 c. cebola picada, 1 c. repolho picado, 2 c. água e 1 lata (16 onças) de vegetais, escorridos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Derreta a manteiga em uma panela de 4 litros.
Junte a cebola e o repolho.
Aqueça 2 minutos.
Adicione água, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte os vegetais, os tomates e os temperos. Cozinhe por 10 minutos.
Se usar vegetais congelados ou frescos, cozinhe até ficarem macios.
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