Name: Chaudrée de boulettes de viande
Ingredients: 2 lb. boeuf haché maigre; 2 tsp. sel assaisonné; 1/8 tsp. poivre; 2 œufs légèrement battus; 1/4 c. persil finement haché; 1/3 c. fines miettes de craquelins; 2 tbsp. lait; 3 tbsp. farine; 1 tbsp. huile à salade; 4 to 6 oignons, coupés en huitièmes; 6 c. eau; 6 c. jus de tomate (j'utilise du V-8); 6 cubes de bouillon de boeuf; 6 carottes tranchées (3 c.); 3 to 4 c. céleri tranché; 2 to 3 dés de pommes de terre (3 c.); 1/4 c. riz à grains longs; 1 tbsp. sucre; 2 tsp. sel; 2 feuilles de laurier; 1/2 à 1 c. marjolaine (facultatif); 1 (12 oz.) can maïs

Chaudrée de boulettes de viande

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La chaudrée de boulettes de viande est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb de bœuf haché maigre, 2 c. sel assaisonné, 1/8 c. poivre, 2 œufs légèrement battus et 1/4 c. persil finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.