Запеканка из цветной капусты-пюре

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Поместите насадку для пароварки в кастрюлю и налейте воду чуть ниже дна пароварки.

Доведите воду до кипения.

Добавьте цветную капусту, накройте крышкой и готовьте на пару до готовности, 5–10 минут.

Переложите цветную капусту в миску.

Разомните цветную капусту со сливочным сыром до получения однородной массы; добавьте сыр пармезан, чесночный порошок, соль и черный перец.

Выложите смесь ложкой в ​​форму для запекания емкостью 1 литр; сверху посыпьте сыром Чеддер.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр Чеддер не начнет пузыриться и не расплавится, 10–15 минут.