Purê de couve-flor assada

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque um acessório para cozimento a vapor em uma panela e encha com água logo abaixo do fundo do vaporizador.

Deixe a água ferver.

Adicione a couve-flor, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, 5 a 10 minutos.

Transfira a couve-flor para uma tigela.

Amasse a couve-flor com o cream cheese até ficar homogêneo; misture o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.

Coloque a mistura em uma caçarola de 1 litro; cubra com queijo Cheddar.

Asse no forno pré-aquecido até borbulhar e o queijo Cheddar derreter, 10 a 15 minutos.