Pollo frito Maryland de Chesapeake
Maryland Fried Chicken de Chesapeake es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 freidoras (3 lb cada una), cortadas para freír, 1 1/2 c. harina sin tamizar, 1 1/2 cucharadita. sal, 1/2 cucharadita. pimienta negra y 1 qt. aceite vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Drene el pollo en una mezcla de harina, sal y pimienta.
Caliente el aceite en una sartén de hierro de 12 pulgadas hasta que casi humee; agregue el perejil (chisporroteará) y fríalo de 5 a 8 segundos; escurrir sobre toallas de papel.
Dore el pollo en 2 tandas, 8 minutos por lado; escurrir sobre toallas de papel.
Deseche la grasa, pero reserve 3 cucharadas para la salsa.
Devuelve todo el pollo a la sartén; agregue agua.
Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos; Coloque el pollo en un plato grande y manténgalo caliente. (El perejil frito endulza el sabor).
🍷 Maridajes Perfectos
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