Хлеб Марджори

Name: Хлеб Марджори
Ingredients: 3 1/2 lb. мука (4 стакана = 1 фунт); 2 pkg. дрожжи; 1 stick маргарин (1/2 натрите в муке для приготовления хлеба, а оставшуюся половину растопите, чтобы смазать буханки, когда они будут готовы); 1 tbsp. соль; 2 tbsp. сахар (1 ст.л. используется для расстойки дрожжей и 1 ст.л. идет на хлебное тесто, смешанное с мукой); 1 c. теплая вода для активации дрожжей; 3 1/2 c. теплая вода, добавляемая в мучную смесь

👁️ 9 просмотров

«Хлеб Марджори» — умеренно легкий ужин. Сделано из 3 1/2 фунта муки (4 стакана = 1 фунт), 2 упак. дрожжей, 1 пачка маргарина (1/2 растереть с мукой для выпечки хлеба, а другую 1/2 растопить для смазывания буханок после готовности), 1 ст. соли и 2 ст. сахара (1 столовая ложка используется для расстойки дрожжей и 1 столовая ложка идет в тесто для хлеба, смешанное с мукой), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Хлеб #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 1/2 lb. мука (4 стакана = 1 фунт)

2 pkg. дрожжи

1 stick маргарин (1/2 натрите в муке для приготовления хлеба, а оставшуюся половину растопите, чтобы смазать буханки, когда они будут готовы)

1 tbsp. соль

2 tbsp. сахар (1 ст.л. используется для расстойки дрожжей и 1 ст.л. идет на хлебное тесто, смешанное с мукой)

1 c. теплая вода для активации дрожжей

3 1/2 c. теплая вода, добавляемая в мучную смесь

👨‍🍳 Приготовление

Активируйте дрожжи в 1 стакане теплой воды и 1 столовой ложке сахара. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10–12 минут, чтобы растворился.

Оно будет пениться.

Растирайте 12 стаканов муки, 1/2 пачки сливочного масла, 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара, пока масло хорошо не втирается в муку. Сделайте колодец в центре.

Добавьте дрожжевую смесь.

Немного перемешайте.

Добавьте 3 1/2 стакана теплой воды и перемешайте.

Месить на сковороде 10–12 минут, подсыпая муку и переворачивая.

Смажьте дно формы маслом и переверните тесто так, чтобы оно было смазано маслом сверху и снизу.

Накройте крышкой и оставьте в теплом месте без сквозняков, чтобы оно поднялось вдвое (от 45 минут до 1 часа).

Выложите на посыпанную мукой доску и разделите на 4 части. Сформируйте буханки или булочки.

Дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое.

Выпекать в духовке при температуре 400° в течение 30–45 минут.

(Звучит глухо, когда вы нажимаете на него.)

Получается 4 обычных буханки.