Marjories Brot
Marjories Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 1/2 Pfund Mehl (4 c. = 1 Pfund), 2 Pkg. Hefe, 1 Stange Margarine (eine Hälfte davon in Mehl zum Brotbacken einreiben und die andere Hälfte schmelzen, um sie anschließend auf die Brote zu streichen), 1 EL. Salz und 2 EL. Zucker (1 EL wird zum Gären von Hefe verwendet und 1 EL geht in den mit Mehl vermischten Brotteig) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hefe in 1 Tasse warmem Wasser und 1 Esslöffel Zucker aktivieren. Gut umrühren und 10 bis 12 Minuten ruhen lassen, damit es sich auflöst.
Es wird schäumen.
12 Tassen Mehl und 1/2 Stück Butter sowie 1 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker verreiben, bis die Butter gut in das Mehl eingerieben ist. Machen Sie eine Mulde in der Mitte.
Hefemischung hinzufügen.
Etwas unterrühren.
3 1/2 Tassen warmes Wasser hinzufügen und verrühren.
10 bis 12 Minuten in der Pfanne kneten, Mehl daruntergeben und wenden.
Den Boden der Pfanne einölen und den Teig wenden, sodass er oben und unten eingeölt ist.
Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (45 Minuten bis 1 Stunde).
Auf ein bemehltes Brett stürzen und in 4 Stücke teilen. Zu Broten oder Brötchen formen.
Gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Im Ofen bei 400° 30 bis 45 Minuten backen.
(Klingt hohl, wenn man darauf tippt.)
Ergibt 4 normale Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
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