Steak de boeuf mariné
Le steak de bœuf mariné est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak d'épaule de bœuf désossé, environ 1 pouce d'épaisseur, 1/4 c. oignon émincé, 2 c. persil haché, 2 c. vinaigre blanc et 1 cuillère à soupe. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les oignons, le persil, le vinaigre, l'huile, la moutarde, l'ail et le thym.
Placer le steak d'épaule de paleron de bœuf dans un sac en plastique.
Ajouter la marinade en l'étalant uniformément des deux côtés.
Fermez bien le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures, en retournant au moins une fois.
Versez la marinade.
Jeter.
Placer le steak sur la grille de la lèchefrite de manière à ce que la surface de la viande soit à 3 à 4 pouces de la chaleur.
Faire griller 18 minutes jusqu'à la cuisson désirée, en retournant une fois.
Couper en fines tranches pour servir.
Rendement : 4 portions.
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