Maque Choux
Maque choux es una sartén de maíz de Luisiana con granos dulces, pimientos, cebolla, crema y condimento cajún, cocinada hasta que quede jugosa, ahumada y ligeramente caramelizada para un acompañamiento de sartén que queda entre el pudín de maíz dulce y un salteado salado.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cortar las mazorcas de maíz y raspar los jugos lácteos en un bol.
Cocine la cebolla, el apio y el pimiento morrón en mantequilla hasta que se ablanden.
Agregue el maíz, el tomate, el pimentón y el condimento cajún, revolviendo hasta que quede jugoso.
Cocine a fuego lento con crema hasta que la mezcla espese y cubra los granos.
Termine con cebollas verdes y sirva caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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