Name: *Mango-Chutney*
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lb . Mangos (ca. 26 große Mangos oder ca. 12 Tassen), gehackt oder durch die Mühle geben; 5 lb . brauner Zucker; 3 pt. Essig; 2 C. Wasser; 1 C. Ingwer, fein gehackt; 1 C. Zwiebel, fein gehackt; 1 doz. kleine hawaiianische Chilischoten, ohne Kerne; 6 doz. ganze hawaiianische Chilischoten; 3 Tbsp . Salz; 3 cloves Knoblauch, fein gehackt; 1 lb . kernlose Rosinen, gehackt; 1 lb . entkernte Rosinen, ganz

*Mango-Chutney*

⏱️ Fertig in 1h 4m 🥄 Vorbereitung 24 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

*Mango-Chutney* ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 4 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Mangos (ca. 26 große Mangos oder ca. 12 Tassen), gehackt oder durch die Mühle gegeben, . brauner Zucker, pt. Essig, c. Wasser und c. Ingwer, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Essig, Wasser, Salz und Zucker in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen.

Zwiebeln, Rosinen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und erneut aufkochen.

Mangos und Chilischoten hinzufügen und zum Kochen bringen.

20–30 Minuten kochen, bis die Mangos klar oder glasig aussehen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich vorsichtig um, damit sie nicht am Topfboden festklebt.

Vom Herd nehmen, die Mischung in heiße, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

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