Мамул (Ид печенье)

Смешать масло с сахаром до кремовой консистенции.

Добавьте масляную муку и манку и перемешайте.

Добавьте теплое молоко и не месите слишком много.

Накройте крышкой и оставьте на час или меньше, пока не приготовите начинку.

Для начинки из фиников обжарьте на сковороде немного кунжута, затем добавьте сливочное масло. Добавьте финиковую пасту и хорошо перемешайте с кунжутом и маслом. Затем добавьте немного воды, пока смесь не станет мягкой. Будьте осторожны, не делайте его слишком мягким.

Достаньте из кастрюли, положите в тарелку, пока не остынет. Затем начните формировать шарики весом 15 грамм.

Охладите в течение получаса.

Вернитесь к тесту и сформируйте из него шарики весом 30 грамм.

Достаньте финиковую начинку из холодильника и начните начинять каждый шарик теста финиковым шариком.

Затем с помощью формы для мамуля придайте ему такую ​​форму.

В разогретую до 180 градусов духовку поставьте на 20 минут до золотистости снизу и немного золотистости сверху.