マモール（イードビスケット）
マモール（イードビスケット）は、適度に簡単なサウジのデザートです。薄力粉、セモリナ粉、ひまわり油、無塩バター、牛乳で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。
油粉とセモリナ粉を加えて混ぜます。
温めた牛乳を加えて捏ねすぎないように注意
蓋をして、詰め物を準備するまで1時間以内に放置します
ナツメヤシの詰め物には、フライパンでゴマを炒め、バターを加えます。デーツペーストを加え、ごまとバターとよく混ぜます。その後、水を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜます。あまりどろどろにしないように注意してください。
鍋から取り出し、冷めるまでお皿に置きます。次に、重さ15グラムのボールの形を作り始めます。
1/2時間冷蔵します。
生地に戻り、重さ30グラムのボールの形に成形します。
冷蔵庫からデーツフィリングを取り出し、各生地ボールにデーツボールを詰め始めます。
次にマモールモールドを使ってこのような形にします。
180度に予熱したオーブンで、下がきつね色になり、上が少しきつね色になるまで20分間置きます。
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🍷 完璧なペアリング
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