Mahi e Cogumelos
Mahi marinado e cozido na frigideira com cogumelos salteados e tomate uva. Sirva com uma salada e um pouco de pão. SIM! Você pode marinar durante a noite; então leva apenas alguns minutos para ficar pronto antes de cozinhar. Os cogumelos ostra são os meus favoritos, mas os criminis também funcionam bem. Eu uso tomates uva amarelos e vermelhos.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Misture o alho, a cebola, a pimenta vermelha em flocos e 2 colheres de sopa de azeite em um prato raso.
Coloque os filés de mahi mahi na mistura de azeite; vire para o casaco.
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
Transfira o prato para a geladeira e deixe os filés marinarem por 30 minutos ou durante a noite.
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
Cozinhe e mexa os cogumelos ostra no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos; tempere com sal e pimenta preta.
Despeje o vinho branco sobre os cogumelos; leve para ferver e deixe cozinhar enquanto prepara o mahi mahi.
Retire os filés de mahi mahi da marinada; agite para remover o excesso de marinada.
Aqueça uma frigideira em fogo médio.
Coloque delicadamente os filés na frigideira quente; cozinhe cerca de 5 minutos.
Despeje a marinada sobre os filés e continue cozinhando até que o peixe comece a lascar no centro; retire do fogo, transfira para uma travessa e mantenha aquecido.
Adicione os tomates e a manteiga à mistura de cogumelos e vinho.
Cozinhe e mexa até a manteiga derreter; coloque sobre os filés de mahi mahi para servir.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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