Macaroni au fromage

Cuire les macaronis dans de l'eau salée et égoutter.

Ajouter les jaunes d'œufs. Alterner les couches de macaroni au fromage dans un plat allant au four graissé. Mettre le beurre, la farine, le sel et le poivre au bain-marie; bien mélanger. Ajouter le lait et cuire jusqu'à épaississement.

Verser sur le mélange de macaroni au fromage.

Incorporer les blancs d’œufs.

Cuire au four à 325° pendant 30 minutes.