Makkaroni und Käse
Makkaroni und Käse sind ein mäßig einfaches, familienfreundliches Gericht. Hergestellt aus 1/4 Pfund Makkaroni, 3 Eigelb, geschlagen, 1 c. geriebener Käse, 3 EL. Butter und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Makkaroni in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Eigelb hinzufügen. Abwechselnd Makkaroni und Käse in eine gefettete Auflaufform schichten. Butter, Mehl, Salz und Pfeffer in den Wasserbad geben; gut vermischen. Milch hinzufügen und kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Über die Makkaroni-Käse-Mischung gießen.
Eiweiß unterheben.
30 Minuten bei 325° backen.
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