Masa de pastel de hojaldre baja en grasa

Precalienta el horno a 475°.

Mezclar la harina y la sal en un bol. Combine el almíbar y la leche y agréguelo a la mezcla de harina.

Revuelva con un tenedor hasta que esté bien mezclado.

No trabajes demasiado la masa. Forma una bola con la mezcla y colócala entre dos trozos de papel encerado espolvoreados con harina.

Enrolle la masa hasta formar un círculo lo suficientemente grande como para caber en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Rocíe la sartén con un spray para cocinar sin grasa.

Coloque la corteza en el molde.

Corta el borde que sobresale.

Pinchar el fondo con un tenedor.

Hornee por 10 minutos o hasta que estén dorados.

Deje enfriar antes de agregar el relleno.

Si está haciendo un pastel cuyo relleno necesita cocinarse con la cáscara, simplemente hornee a 350° durante 45 minutos o el tiempo que requiera la receta. Envuelva papel de aluminio sobre los bordes mientras hornea para que la corteza no se dore demasiado. Retire los últimos 5 minutos.

Rinde: masa de pastel (8 porciones).

Grasa 0,13 g, calorías 54, proteínas 1,7 g, colesterol 0,24 mg, carbohidratos 11,3 g, sodio 3,4 mg.