Fettarme Muffins
Fettarme Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Ei, geschlagen, 3/4 c. Milch (Magermilch), 1/2 c. Apfelmus, 2 c. Mehl und 1/3 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Ofen auf 400° vorheizen.
Muffinförmchen mit Kochspray einfetten. Milch und Apfelmus mit geschlagenen Eiern verrühren.
Restliche Zutaten unterrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist (der Teig wird klumpig).
Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
Etwa 20 Minuten goldbraun backen. Sofort aus der Pfanne nehmen.
Ergibt etwa 1 Dutzend.
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