Macaroni au fromage faible en gras

Chauffer le four à 350°; cuire les macaronis, égoutter, rincer et réserver.

Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais à feu modéré; ajouter la farine et 1/4 tasse de lait.

Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le reste du lait et cuire environ 2 minutes; retirer du feu et ajouter tout sauf 2 cuillères à café de parmesan.

Incorporer aux macaronis et saler au goût.

Ajouter le fromage cottage et verser dans un moule de 8 x 8 x 2 pouces. Saupoudrer du reste du parmesan.

Cuire au four à découvert environ 30 minutes.