Caçarola de atum com baixo teor de carboidratos e macarrão de repolho

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira extra grande que possa ir ao forno em fogo médio.

Adicione o repolho, a cebola, o aipo, o alho, o sal e a pimenta; refogue até que os vegetais estejam macios e crocantes, cerca de 10 minutos.

Misture as raspas de limão, o suco de limão, o endro e a mostarda em pó.

Despeje o creme de leite na panela e adicione 1 xícara de queijo parmesão.

Mexa continuamente até o queijo derreter e combinar com o creme, 3 a 4 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.

Junte o atum e as ervilhas e polvilhe o queijo parmesão restante por cima do prato.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Coloque a frigideira sob a grelha pré-aquecida.

Grelhe em fogo alto até que o parmesão em cima da caçarola forme uma crosta marrom dourada, 3 a 5 minutos.