Низкоуглеводное печенье и соус

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовьте печенье: в среднюю миску добавьте миндальную муку, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы объединить.

В отдельную большую миску добавьте греческий йогурт, яйца и мед. Взбейте, чтобы объединить.

Просейте сухие ингредиенты через мелкое сито во влажные ингредиенты. Перемешайте до пышности. Не перемешивайте слишком много.

Используя большую ложку для мороженого или большую ложку, выложите тесто на застеленный бумагой противень на равном расстоянии. У вас должно получиться около 6 булочек. (Если духовка еще не готова, держите печенье в холодильнике, чтобы оно не растеклось и не сплющилось.)

Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета.

Приготовьте соус: налейте немного масла в большую сковороду на среднем или сильном огне, затем добавьте колбасу и готовьте 7–10 минут или пока она не подрумянится.

Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте ¼ стакана (25 г) миндальной муки, кайенский перец, паприку, розмарин, шалфей, соль и перец. Перемешайте, затем добавьте молоко.

Варите соус до желаемой консистенции, время от времени помешивая. Вы можете добавить еще ¼ стакана (25 г) миндальной муки, чтобы соус получился более густым и сытным.

Подавайте соус горячим, полив его поверх теплого бисквита.

Наслаждаться!